今日の旨いもん！は、スッポン 見た目からは想像できない美味しさ

今日の旨いもんは、スッポン

スッポンはとても美味しくて栄養価も高いのですが、見た目のせいなのか食べたことが無いと言う人の方が多いかもしれませんね。
ビタミンB2が鳥や豚よりも倍ほど多くカルシュウムや鉄・リノール酸・葉酸などが豊富に含まれているうえ
元気な体を作るアミノ酸も多く含まれる栄養バランスの良い食材です。

味は、お刺身はこりこり感がありフグに似た食感で鍋で煮込んだ身は鶏肉に弾力を持たせた感じの食感です。
癖が無くほとんどの人が食べてこの味嫌いだとか苦手だとか言う人はいないと思います。

スッポンは、ほとんどの部分が食べられます、食べない処は
爪・甲羅は、硬いので食べません。（笑）
ただし、甲羅の周り特に下側に多く付いている柔らかい処はコラーゲンの塊なので頂きます。
膀胱は臭いがあるので食べません、胆のうは食べるとお腹壊すので食べません。
後は、全ていただきます。
お店で食べる場合はちゃんと食べない処は除いてあるので心配いりません。

お鍋には、必ず？食べない甲羅が入っています、俺はダシが出るから入っていると思います。
と言うか、そうなのです。
先ほども書きましたが甲羅の周りにはコラーゲンの塊がいるのです。
こいつが、女性陣の最高の見方
お鍋が煮えてくると甲羅から外して直接食べる事も出来ますよ～
イカのような食感で特に癖もなく美味しですよ。（コラーゲンなのでプルンとした食感の方がいいのかな？

でも、それどんな食感？）

スッポンの甲羅に付いているコラーゲンの塊には、旨味や甘みのあるグリシンと言うのが多く含まれていて
とても良いダシが出ます。

肌の潤いや張りを保つ成分がコラーゲンなので、スッポン食べるとあくる日お肌がプルプルになるのを実感された人もいると思います。
朝、顔洗ったらすぐ分かります。

お店で、コースを頼むとスッポンの生き血が出てくると思いますが、嫌いな人も多いと思います。

小さなグラスに強めのお酒で割って出てくることが多いのですが、女性はあまり好まないのかな～
もったいないですよ！
一口で飲み干せる量なのでチャレンジしてください。
味は、私の個人的な感想ですが、栄養ドリンクの原液みたいな感じがしました。
個人的には栄養ドリンクの味好きなので、旨かったですよ。（笑い）


スッポンの生き血には様々な栄養素が含まれています。
女性に多い貧血の改善に効果があるそうですよ。

アミノ酸が豊富に含まれ、栄養を体にスムーズに吸収させることができ血流を促進する作用があり慢性的な疲れやむくみを改善する効果があります。

精力増強効果は、古くから言われていますが、最近研究でも裏ずけが取れています。

マウスでの実験なのですが、スッポンエキスを採集しマウスに与えると、与えていないマウスに比べて
3倍性活動が活発になったそうです。



そろそろ〆の雑炊ですね。
雑炊食べて美味しくないとか、まあまあなんて人いるのでしょうか？

俺、間違いなく最高！
て、言っちゃうよ～

スッポンの肉は必須アミノ酸の旨味成分のグルクミンサン・アスパラギン酸・グリシン等の
アミノ酸がとても多く含まれているので煮込むとそれがスープに溶け込み、う～ん
コンソメスープににた味になる。

このスープで雑炊を作る　美味しいに決まってる～

是非皆さんもスッポン食べて元気になりましょう！

今日の旨いもん、トラフグ！

トラフグはフグの王様

フグを初めて食べたとき、みんなが言ってる程旨くないじゃんと、
思った事ないですか？
それ、ホントにトラフグ？
何処で食べたの？

フグは一般的に低脂肪・高たんぱく・良質なコラーゲンを含んだ白身のお魚と、言う事は皆さんご存知の通りですが、（特に女性にはありがたい食材ですね）

食べる場所・調理の仕方などでかなり味に違いが出るそうですよ。

俺は、フグに関してそんなみんなが言うほど旨いもんでは無いと思ってた。
昔、勤めていた会社で忘年会が有り社長が忘年会で何を食べたいか皆に聞いてきた。

社長込みで6名の会社だが年間億を稼ぎ出す会社だ

何を食べるか皆で相談したら半数以上が、フグのフルコース！と言う事で、少しがっかりする俺の事など気にせず、フグに決まった。

場所は、会社から車で10分かからない距離にあるお寿司屋さん
ここのお寿司は残業で遅くなると社長が差し入れで特上寿司をみんなに振舞ってくれる
これが最高に旨い、一人前だとお腹いっぱいにはならない。

まぁ～
ここで出してくれるものならまずい物は無いので忘年会に参加した

予算は6人で30万だそうだ、貸し切りでフグ以外にも
川の蟹？ハサミの処に毛が生えた石蟹にとか岩蟹？よく分からないけど拳位の甲羅の蟹
後は、カウンターに並んでいるネタを握ってもらってたべ放題

メインは勿論フグ、3キロのトラフグ2匹のフルコース
最初にフグの薄造りが出てきた（てっさって奴か？）

お皿の模様が見えるほど薄い（綺麗なお皿だな～と思った。）
一枚つまんでポン酢とモミジおろしを薬味で食べた。

んぅ～！　薄いのにこの食感何？凄い弾力と歯ごたえほんのり甘みがある。
日本酒一口、旨い～
フグはもひとつと言う気分が一気に吹くとんだ。

周りを見るとお箸で、がぁ～つと５・６枚一気にさらえて皆、食べている。
フグの弾力のある身を一気に食べるのは俺個人的にはお勧めできない。
テレビとかでも良くやってるけど・・・

そうこうしていると、ダシが煮えてきた
次に来たのが白子
これを、ダシの中でしゃぶしゃぶして食べて下さいと言われたのでやってみた。

しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ・・・
物を知らないとはこう言うことなのか？

大将が見かねて２・３回ダシにくぐらせれば大丈夫ですよと言われたので
（確かに箸に挟んでいたのに溶けていなくなっている。）

新しく白子を苦労しながらお箸で挟みしゃぶしゃぶで止め食べてみた・・・

何だこれ！
うっとりしてしまうほど、濃厚でクリーミー・甘みが強く舌の上でとろける、何だこれ！

ダシが煮えたのでお鍋の始まり、えっ！ぶつ切り状態のフグをお鍋に投入
骨に身が残ってる程度（身どこ行った？）

お鍋に身を？投入したせいで鍋の温度が下がったので蓋をしてしばらく待つ

そうそう、フグのお刺身の時、皮も出てきた生もイケるし、しゃぶしゃぶもイケる
とにかく、コラーゲンの塊、女性には嬉しい食材

鍋が煮えるのを待つ間にヒレ酒が来た。
ヒレ酒はよく耳にするが実際飲んだことが有る人は少ないかもしれません。

これ、日本酒飲める人なら一回は必ず試された方がいいと思います。
凝縮されたトラフグのエキスがお酒の中に溶け込んでお酒がとても　
まろやかな味になります。（飲みすぎ注意）

鍋が出来たのでいよいよフグ鍋です。
身を取り出すと白くて見た目でプリプリしている
熱いの苦手なので、ふうふうしながら一口、えぇっ
めちゃめちゃ旨い～

俺、どんなお鍋も実はあまり美味しいと思った事が無いのです
が、トラフグのお鍋は間違いなく旨いです。（個人の感想）

男女問わずお勧めです。

〆は勿論雑炊、俺の大好物
蟹・鳥等々（あえてナンバーワン外しておきます。次回紹介するつもりなので、ナノですが
フグ雑炊半端無いです。）

雑炊は、俺の中では具を綺麗に取りの除き、ダシだけの状態にしてからご飯を入れダシの味がお米に移ったら火を止め溶き卵を入れて卵の表面が白くなってきたら混ぜ混ぜすれば完成！

そんな感じでフグ雑炊が出来たのでふうふうしながら食べてみた、旨すぎる！
もっと食いたい～～
でも熱、そう俺猫舌　でも旨すぎるので必死で食べて2敗目、もっと食いたい～

3杯目、もうほとんどん残っていなかった。
この時ほど自分の猫舌を恨んだ事は無い。

とりあえず、初めて食べたフグに味は最高に旨かった（がぁはぁ～）

皆さんも是非是非食べてみて下さい。！

鬱からの復活２

 俺もそうだけど睡眠障害は辛い、疲れていてもとにかく眠れない

寝不足だ～

どころの話では無い、最長で4日間一睡も出来なかった事があった。

そそ、話を続ける前に一つ大事な事を伝えなければイケない。

俺が、これを書こうと思ったのは、決して今心の病で苦しんでいる人やその家族その他

心配をしている人達の不安をあおる為ではありません。

気分が悪くなったり自分もこんなふうになるのかな等、不安を感じた場合は直ぐ読むのを辞めて下さい。

俺が、今これを書いていると言う事は心の病でどん底に居た自分がここまで這いあがって来たと言うことなのです。

だから、大丈夫！

今苦しいよね辛くて辛くて情けなくて自分を責めてるよね。

自分を責めたりしなくてイイよと誰かに言われて　そっか～自分を情けないと思って責めたりしなくて良いんだ～

と、思える人は病気では無いのです。

そう、思いませんか？

日常生活していると当然気分の優れない時や仕事でのミス・失恋・借金・身体的な病気（これらは、もちろん

重大で心の病にもつながりますが・・・）

心の電池がそこそこ充電されている人は立ちなるのも早いのですが、心を病んでいる人は電池切れを起こしています。

その為、頑張らないとイケないと思うのですが

頑張れない。

やらないといけないと思っても出来ない、明日は頑張って仕事に行こうと思っても行けない。

を、繰り返します。

これを周りの人が見ると、やる気のない怠け者となってしまうのです。

会社に対するストレスを抱え苦しんでいる人は、医師に相談し出来る限り早く会社を休む手続きをした方がいいと思います。

そんな事簡単に言うなと言われそうですね。

勿論大変な事だと思います、でも出勤するのが苦痛・休みがちと言うのは既に

鬱系の症状がある状態だと思います。

眠れないとか・目まいが多いとか・食欲が無いとか・物覚えが悪くなった・・・

俺は、医者では無いのであくまで経験談であり個人的な思いなので参考程度に聞いて下さい。

経験から言うと仕事のミスが増え品物で指を挟み労災になり出勤中に事故が3回

良い事無し

でも、気分が滅入っていて相談どころか人と話したくないし会いたくもない

病院にも行きたくない！

休めと言うのは簡単だが、生活費はどうする？それが原因で会社首になったらどうする？

周りの目も気になるし！・・・

いろいろおもうことが有り余計にストレスが溜まる！

のが、正直な気持ちでは無いですか？

病気で療養したからと言って会社は貴方を首にする事は出来ません

もし、解雇すると不当解雇になり、裁判したらまず会社が負けます。

生活費は、傷病手当を申請すれば6割ほどですが毎月支給されます。

（病名が出てから1年半ほど支給対象になると思います、それを過ぎると同じ病名では支給されなくなります。）

会社に聞きにくい場合は病院で傷病手当について相談し、病院からこう言う

手続きをするよう言われましたと、会社へ申請用紙を請求しましょう。

会社は病院から言われたと言うと知らないとは言わない。

そんなの出来ないよ～と言われる方・思いつかなかった、いると思います。

そう、だから病気なのです。

が、病院には行かなければなりません。

なぜなら、病気だからです。

病気は治療しなければ治らないし悪化するから病院には行って症状をちゃんと伝える事はとても大切なことですよ。

そんなの解ってるけど出来ないし、したくない！

と、過去の俺はずっと思っていたし嫁さんにも言ってた。

結局嫁さんに連れられて係り付けの？

O本内科へ行った。

ホントは精神科とか心療内科がいいと思うけど取り合えず、病院へ行く事が大事。

色々相談した結果やはりしばらく仕事を休むよう言われたが、断った。

その後も仕事に行っていたが気分の落ち込みが段々ひどくなり、再度病院へ・・・

心療内科を紹介され、また嫁さんに連れられて行った。

紹介された心療内科まで自宅から約1時間、その頃の俺はその距離を自分で運転できなく成っていた。

つづく

鬱からの復活

鬱からの復活１

８年程前それは始まった。
俺は、鉄工所に勤めるごく普通のサラリーマンこの会社は、完全なブラック企業である。
１年で１０数名が辞める。
とにかく続かない、その為人が育たない。
原因は事務所にいる幹部達とそれに胡麻をする現場の係長たち、とにかく上がバカばかり

社長が入院中なので社長の弟である専務が会社を仕切っているのだが自分を殿様
だと、思っている。
それも、バカ殿様の方である、殿なのか王様なのかしらんが誰も逆らう事ができない存である。

この会社にはいろいろ部署があるのだが今回は俺がいる機械グループ会議
そこに暇な事務所の幹部たちが集まっている。
会議が始まってもみんな下を向いて何も話さないのがいつものパターン

会議ではミスした者に対して事務所の幹部たちがミスした人たちに対し
罵る所からたいてい始まる。

まづ、経理が不具合を出したものは今後出さないためにどうするか
意見を出しなさい。と意見を求める

「今後気を付得ます」

『そんなんあかん！』

『どうしたら二度と不具合をださないか聞いているんだ！』

「ミスしないよう確認作業を徹底します。」

『ミスしたら罰則を設けるべきやな！』
「１週間便所掃除とか、１時間事務所の前で立たすとか」

ついに俺は切れた
「オッサン現場仕事したこともないくせに何言うとんねん！
今までもさんざん〇〇が会社に対して幾ら幾らの損失を与えましたなんて張り紙
しとるけど、幾らの利益を与えたかは何で張り紙せえへんねん！
社外から来たお客さんが見てどない思うか考えたことあるんか？
アホナことばっかり言うとったら会社なくなるでー」

その発言に周りはさらに下を向いた。
幹部達の顔色が変わった、今まで口答えなどされたことなど無い人たちばかりなのだ。

そこで、営業のできない営業部長が口を開いた。

「プロとして仕事する以上ミスは許されん、プロ意識が足らんのちゃうか！」
お前が言うのか？と、思ったのでまたやってしまった。

「プロでも人間や神じゃないミスすることもあるでしょう
部長貴方はどうなんですか？何十年営業職にいながら営業の仕事の仕方が分からんと言って
毎日事務所にいますが営業部長と言う肩書で手当てをもらっていますよね、過去に
遡って返却してください。
貴方はもっとプロとしての自覚を持った方がいい。」
・・・・・
こんな連中が事務所に６人もいるのだ。
自分達の言いなりにならない者や気に入らない者は、嫌がらせをして辞めさせてしまう。
だからみんなびくびくしながら仕事している。

精神的に追い込まれ休んでいる者や会社へ行こうと家は出るのだが会社の前まで来ると

そのまま通り過ぎて家まで帰ってしまう者もいた。

嫌われると言えば俺が社内で一番幹部達から嫌われているのだが俺にちょっかい掛けると
倍返しでは、すまないと思っているのであまり無かった。

言われれば言い返す性格なのであまり思いつめたりストレスを感じる事も無かったのだが、
一人陰湿な嫌がらせをして来るヤツが総務に天下りしてきた。

一年前の日報引っ張り出してきて
「ここの10分間何してた」と聞いてきたので「段取りと書いてある」と言ったら
「具体的に」ハアー？
一年前の10分の事など覚えているはずもない。
「あなた1週間前の16時40分から50分までの10分間何してましたか？
具体的な内容を教えて下さい。」と言ったら
「あなたにそんなこと説明するひつようは無い！」と言うので
「あんた、それなら俺にも聞くな！」と言うと
「私が聞いているのは仕事内容だ！」と言うので
「1年前のその10分の内容を知らなければいけない理由を説明しろ
全従業員に同じ質問をしているのか、それとも俺にだけそう言うことしているのか
こたえろ！答えによってはこの足で労働基準監督署へ相談に行くぞ！」
総務がひるんだので
「あんまり舐めたことするな！」と恫喝して事務所を出た。
あの手この手で嫌がらせしてくる度に論破していたがかなりイライラしていた。
イライラがつづくと

だんだん睡眠時間が短くなり近くの病院へ行った

「先生最近眠れないので、お薬お願いします。」

安定剤を1週間分処方された

でも、効かない

それどころかどんどん眠れなくなって行った。

自分の中で、なんかおかしいと思っていたが

その時、自分にこれから起こるとてつもない鬱との戦いを

しるよしも無かった。

その後、病院から睡眠導入剤を処方してもらい飲み始めたが

やはり、効かない

その内軽い頭痛と目まいが始まった。

頭痛も目まいも１週間ほどで治まった。

もう、大丈夫と思ったのだが・・・

仕事をしていると手の震えが止まらなくった、あれ？なんだこれと思っていると
足がガクガクし始めた。

まずいなーと思い早退して病院へ

診察を受けると医師から、何か強いストレスを受けていませんか？
と聞かれたがストレスがどんなものなのか良く分からなかったので
最近よくイライラします。
と言ったら、それストレスですと言われた

そして、あくる日の朝トイレに行こうとベットから降りたとたんにコピー機の上に
取れこんだ。
立ち上がってトイレに行こうとするが真っすぐ歩けず、すぐ倒れてしまう。

嫁さんに助けてもらいトイレには行けたが自力でベットに戻ることができない。
嫁さんの手を借りて何とかベットに戻ったが
仕事は休むことになった。

つづく